Заведующий производством (шеф-повар)
от 12 130 руб.
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: МАОУ "Гимназия№2"
Требования: Опыт работы по специальности заведующий производством не менее 5 лет, исполнительность, ответственность, желание работать.
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой;
Составляет заявки и закупает необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;
Обеспечивает разнообразие блюд и кулинарных изделий, составляет меню;
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
Контролирует соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Выполняет калькуляцию продукции и кулинарных изделий;
Составляет расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий
Дополнительно: в столовую
Ответственность
Дисциплинированность
Умение работать в команде
Адрес:603086, г Нижний Новгород, ул Мануфактурная, д. 16, корп. А
E-mail:g2brezgina@gmail.com
Телефон:+7(831)2465297